西兰花是我喜欢的蔬菜之一，因为西兰花的营养成分很高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

用料

• 西兰花 300g
• 胡萝卜 40g
• 盐 少许
• 油 少许
• 耗油 少许

做法步骤

1、西兰花洗净切小朵，用盐水浸泡

2、胡萝卜切片

3、浸泡好的西捞出控水

4、起油锅炒胡萝卜兰花焯水

5、翻炒片刻加入西兰花

6、翻炒，加入盐，耗油调味

小贴士

翻炒均匀即可