食材：

花菜、胡萝卜、青椒、香菜、蒜、生姜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油、花生油

做法：

花菜、胡萝卜、青椒切成小块，放在大碗里备用；

蒜和生姜切末，香菜切碎；

准备调料，取一个小碗，放入适量的醋、盐、糖、生抽、辣椒油和花生油，搅拌均匀；

把调料倒入大碗里的蔬菜中，搅拌均匀；

最后撒上蒜末、姜末和香菜碎即可。

这道凉拌花菜，口感嘎嘣脆，酸辣开胃，是很适合夏天食用的一道凉菜。花菜本身就是清爽甘甜的蔬菜，加上胡萝卜和青椒的口感和颜色，做成这道凉拌花菜，不仅美味，而且颜值高。

调料的比例也非常简单，大家可以根据自己的口味适量调整。我喜欢吃辣，所以会多加一些辣椒油和蒜末。如果喜欢酸一些，可以适当增加醋的用量。如果喜欢甜一些，可以多放一些糖。

这道凉拌花菜简单易做，而且材料也很常见，不需要太多的准备工作。即使不是很会做菜的朋友也能够轻松上手。而且花菜是非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和纤维素，对身体有很多好处。所以不妨试试这道凉拌花菜，享受美味的同时，也为自己的健康加分。