材料：

面粉：85克

牛奶：250克

鸡蛋：1个

蛋黄：1个

色拉油；1大勺 2小勺

香肠：3根

盐：适量

黑胡椒末：适量

蚝油：1小勺左右

淀粉：1小勺

做法：

1、牛奶、鸡蛋、蛋黄和1大勺的色拉油，用打蛋器打均匀；

2、筛入面粉；

3、拌至基本无干粉粒，不要过度搅拌，待用；

4、马芬模，用2小勺油给模具内抹上一层油。然后烤箱预热200度，将马芬模送入烤箱内，烤2分钟；

5、烤箱继续预热，马芬模一取了来，迅速往之前做好的鸡蛋牛奶糊倒入到马芬模具内，我基本倒满了，也可以倒个七八分满；

6、送入烤箱，温度调到180度就差不多了，烤20分钟，再把温度降到160度，再烤10-15分钟左右。反正看着点，表层金黄了就差不多了。喜欢更膨松外皮更脆的，可以用先用200度烤20分钟，再降到170度，烤10-15分钟；

7、取出来，趁热脱模，待用；

8、香肠斜切小块，图中的仍有点大，后面吃的时候，还改小了些，不如之前煎的时候就直接再切小点；

9、煎锅放少许油，煎香香肠，加上蚝油、盐和水煮几分钟，再加上加了少许水的淀粉，使汤变得浓稠；

10、之前做好的约克夏布丁，配上这个煎香肠就可以开吃了。